Rendez-vous Gourmand!

06 décembre 2019

Pain d'épice

250g de miel de bruyère ( ou sapin )

10 cl de lait chaud

100g de beurre

200g de farine

1/2 sachet de levure

50g de cassonnade

1 oeuf

1 pincée de sel

3 cuillères à café d'épices pain d'epices

1 bouchon de ricard

 

 

Préchauffer le four à 180°C

Délayer le miel dans le lait chaud

Ajouter le beurre fondu puis la farine, la levure , la cassonnade, l'oeuf, le sel, les épices pain d'épices et le ricard.

Mélanger bien

Répartir dans un moule a cake en silicone

Enfourner 35 mn environ à 180°C.

 

 

pain d'épices

 

 

 

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02 décembre 2019

Salade de fruits à l huile d olives

 

 

2017-01-02_16

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20 septembre 2019

Salade de pommes de terre

800g de pommes de terre

1 oignon rouge

cornichons

sel poivre

persil

 

pour la vinaigrette :

2 c à s de vinaigre

3 c à s d'huile d'olives

1 c à s de moutarde

 

Éplucher les pommes de terre, les laver

Cuire les pommes de terre à l'autocuiseur pendant 15 mn

 

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette

 

Lorsque les pommes de terre sont cuites puis  refroidies,

Les mélanger avec la vinaigrette

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Pâtes au chorizo

PATE-AU-CHORIZO-POULET-PETITS-POIS

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Pâtes farcies

1 paquet de conchiglioni (compter 5 pâtes/personnes)

250g de viande hachée de boeuf

200g de viande hachée de veau

1 boite de champignons

1 pot de sauce barilla "Pesto pomodori e cipolla"

poivre, thym

gruyère râpé

 

 

Faire revenir les viandes sans matières grasses dans une sauteuse

Ajouter les champignons émincés, le pot de sauce , le poivre et le thym

Laisser 3mn sur la plaque de cuisson

 

Cuire les conchiglioni dans une grande quantité d'eau salée

Suivre les indications du paquet pour le temps de cuisson

Les égoutter

Les détacher les unes des autres

 

Farcir chaque conchiglioni de farce

Les ranger dans un plat en silicone de préférence

si il reste de la sauce, l'allonger avec un peu de crème liquide et la déposer sur le dessus du plat

Parsemer de gruyère

 

passer au grill (240°C) 7 à 10min

pates-farcies

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Cookies aux pommes et abricots

150gr de farine
50gr de beurre légèrement fondu au micro onde
1 oeuf
70gr de cassonade
1 pomme
5 abricots secs
1cuillère à café de levure

 

 

Préchauffer le four thermostat 6

Peler la pomme, l'évider et la couper en morceaux,

la cuire 3mn au micro onde, ajouter la cassonade

Mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le beurre, et la pomme cuite sucrée

Couper les abricots en petits dés et les ajouter à la préparation.

Déposer des tas sur une toile silpat


Cuire thermostat 5 envrion 20min suivant votre four.

cookies-pom

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30 août 2019

Salade de chèvre et fraises

salade fraise avocat chevre

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Pao de lo

pao do le

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13 août 2019

Brochettes épicées de filet mignon de porc

pour 3

1 filet mignon

du piment d'espelette

3 gousses d'ail

2 branches de thym

5 baies

2 cuillères a soupe d'huile d'olives

1 grosse cuillère de purée de confit de tomates

mélange chinois "ducros"

de la persillade déshydratée

 

Dégraisser le filet mignon et le couper en cubes

Éplucher et broyer les gousses d'ail

effeuiller le thym

Dans un plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade., et déposer le filet mignon,

laisser mariner au minimum 1heure au réfrigérateur.

 

Au bout de ce temps, enfiler la viande sur des pics à brochettes.

mettre sur la grille du barbecue.

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