250g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

1/4 de cuillère à café de sel

100g de flocons d'avoine

200g de pépites de chocolat

100g de sucre roux

100g de sucre blanc

125g de beurre pommade

1 gros oeuf

Préchauffez le four à 180°c
Dans un saladier, versez la farine, le bicarbonate, la levure, le sel, les flocons, les pépites, les sucres,

ajoutez 125g de beurre pommade, 1gros oeuf battu Mélangez et formez des boules.

Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

enfournez 13 à 15 minutes

150g de courgettes

150 d'oignons rouges

70 g de cantal (ou gruyere râpé)

100g de chorizo

3 oeufs

sel, poivre,gingembre, ciboulette

3 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères a soupe d'huile d'olives

Préchauffer le four à 190°C

Laver et éplucher la courgette, la couper en dés

Couper l'oignon rouge en dés

Faire revenir la courgette et l'oignon dans l'huile d'olives jusqu'à ce que la courgette se colore

Couper le chorizo en petits morceaux

L'ajouter dans la sauteuse

Laisser environ 10min  à feu doux 

Préparer l'appareil avec la crème, les oeufs, sel, poivre, gingembre, et ciboulette,

mélanger bien

Ajouter le cantal

Mélanger les préparations 

Mettre dans des moules en silicone à 190°C pendant 12 à 15min 

Laisser refroidir avant de démouler 

Idéalement, il faudrait les préparer la veille pour qu'elles soient bien rafermies

1 pâte a pizza

de la fourme

quelques cerneaux de noix

5 baies

Préchauffez le four à 240 °C

Étaler la pâte, faire des parts avec l'emporte pièces

Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Mettre quelques fines lamelles de Fourme puis quelques cerneaux de noix sur la pâte.

Donnez un tour de moulin de 5 baies

Enfournez pour 6 min environ : les pizzas apéro doivent être bien dorées.

À la sortie du four, décorez vos pizzas apéro de roquette et servez-les immédiatement

Pas eu les temps de prendre de photos, le plat était déja vide.....

1 pâte à pizza

coulis de tomates

1 barquette de gesiers de canard

1 oignon rouge

1 boule de mozzarella

1 boite de champignons de paris

du fromage à pizza

origan

Préchauffer le four à 210°c

Étaler la pâte a pizza

La garnir de tous les ingrédients

Mettre 10 à 15 mn au four

1 pâte brisée

1 petit saladier de rhubarbe coupée en morceaux

pour l'appareil:

25 cl de crème liquide

100g de farine

170g de sucre semoule

30g de  sucre aromatisé à la vanille

2 oeufs

Faire degorger la rhubarbe avec du sucre pendant 1h (plus c'est encore mieux)

Foncer une tourtière avec une pâte brisée

Préparer l'appare

il avec la crème, la farine, les oeufs et les sucres,

Préchauffer le four à 180°C

Déposer la rhubarbe égouttée, puis verser la crème

Enfourner 20 à 30 mn

Merci à Valérie du blog cookparadise pour cette recette

8 figues fraîches

200ml de crème entière

200g de sucre

2 sachets de stabilisateur Demarle

Laver les figues

les mixer dans le thermomix avec le sucre

Ajouter le stabilisateur

Monter la crème en chantilly

L'ajouter aux figues 

Mettre en sorbetière 25mn

un mélange de jeunes pousses

300 g de rumsteck

2 carottes

une petite poignée de cacahuètes non salées

quelques tomates cerises

6 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 pincée de gingembre

1 cuillère à soupe de sucre

2 gousses d'ail

Préparer une vinaigrette avec le vinaigre de noisettes, le vin blanc, la moutarde, sel, poivre et persil 

Griller les cacahuètes dans une poêle sans matières grasses

réserver 

Couper la viande en tranches fines et la faire revenir (un aller retour dans la poêle suffit) 

Faire des lamelles avec un econome dans les carottes 

Disposer la salade dans l'assiette 

Ajouter les lamelles de carottes, les tomates cerises, les cacahuètes et la viande

Je me suis inspirée d'une recette du blog Péché de Gourmandises

500ml de lait

40g de farine

2 oeufs entiers et 2 jaunes

1 sachet de sucre vanillé

70g de sucre semoule

mettre tous les ingrédients dans le bol

régler 7 mn à 90° vitesse 4

à l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec vitesse 9

4 carrés de pâtes feuilletées "croustipates"

de la crème pâtissière (recette thermomix à venir)

du sucre glace

Préchauffer le four à 180°C

Piquer les carrées de pâtes a la fourchettes

Découper les carrées en 4 parts égales

Déposer les carrés de pâtes recouverts d'une feuille de cuisson silicone

Laisser 20mn à 180°C

Retirer la feuille de silicone

Puis prolonger la cuisson de 8 min

Laisser refroidir

Étaler une première couche de crème pâtissière,

Remettre de la pate feuilletée

Puis une autre couche de crème

Finir par une pâte feuilleté

Saupoudrer de sucre glace

recette trouvée sur le blog de saveurs et gourmandises

3 bars

huile d'olive

Faire vider les bars par votre poissonnier

les rincer et les sécher

Badigeonner d'huile d'olive a l'interieur et exterieur

les mettre sur une feuille d'aluminium

et les cuire entre 45mn et  1h au barbecue