Pâtes aux tomates, courgettes et crevette

500 g de pâtes

3 courgettes

quelques tomates cerises

3 gousses d'ail

2 échalotes

basilic frais ou congelé

5 c. à soupe d'huile d'olive

250 g de crevettes roses

piment d'espelette

sel et poivre

Coupez les courgettes en tranches fines.
Émincez l’ail et les échalotes
 
Cuire les pâtes
 
Faites rissoler les échalotes et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajoutez les courgettes, faites les revenir 5 mn.
Salez, poivrez et mettez une pincée de piment d’espelette.
Ajoutez les tomates, les crevettes et les pâtes.
Réchauffez et parsemez de basilic
 ajouter des copeaux de parmesan.

Recette issu d'un paquet de Barilla