2 bananes  

    350ml de lait  

    10cl de crème fraîche  

    120g sucre  

    1/2 sachet d'éclats de daims  

    2 sachets de stabilisateur demarle  

    Éplucher les bananes  

    Mixer tous les ingrédients dans le thermomix  

    Verser le mélange dans la sorbetière  

    Programmer 25mn  

    au bout de 20mn, ajouter les éclats de daims  

    Répartir dans un bac à glace ou dans des moules silicone....

escalope de porc ou dinde  

200g de morbier  

1 tranche de jambon cru /escalope  

 crème fraîche  

sel, poivre

    Préchauffer le four à Th 7  

    Étaler les escalopes et les garnir de morbier, poivrer  

    les rouler et les entourer d'une tranche de jambon cru  

    les mettre dans un poêlon à four  

    mettre une tranche de morbier sur le dessus  

    napper de crème fraîche  

    Passer au four pendant 25 à 30mn

1 pâte brisée  

1 plaque de magrets séchés  

8 pruneaux  

2 oignons  

sel, poivre  

 beurre  

3 cuillères à soupe de crème fraîche  

 1 verre de lait écrémé  

    Préchauffer le four à 180°C  

    Étaler la pâte et la piquer  

    Faire revenir les oignons dans un peu de beurre  

    Ajouter les pruneaux coupés en gros dés ainsi que le canard  

    Mélanger le lait et la crème  

    Saler, poivrer  

    Ajouter l'appareil au mélanger canard-oignons-pruneaux

    Verser l'ensemble sur le fond de tarte  

    Cuire 30mn à 180°C

500g de pêches pelées et dénoyautées  

190g de sucre  

1 sachet de stabilisateur demarle

50g de glucose(si vous n'avez pas de glucose ajouter 50g de sucre)  

150ml d'eau  

    Mélanger le sucre, le sachet de gourmandise, et l'eau  

    Laisser gonfler au réfrigérateur  

    mixez les pêches  

    Ajouter le mélange précèdent  

    Mettre dans  sorbetière 25mn

6 pêches  

    2 tomates  

    1 cuillère a café d'huile d'olive  

    1 cuillère a café de vinaigre de xerès  

    sel, poivre blanc  

    6 feuilles de basilic  

    une petite branche d'estragon  

    Pelez les pêches et retirer le noyau  

    Pelez les tomates et extraire la chair (il ne doit pas y avoir de pépins)  

    Mettre dans le thermomix avec le sel, le poivre, l'huile d'olive, le vinaigre,les feuilles de basilic lavées et quelques feuilles d'estragon  

    Mixez une petite minute  

    Rectifiez l'assaisonnement si besoin

1 barquette de poulet kébab  

6 billes de mozzarella  

1 petite poignée de gruyère  

1 oeuf  

2 cuillères à soupe de crème fraîche  

sel, poivre  

2 disques découpés dans une pâte brisée  

    Préchauffer le four à 180°C  

    Piquer les disques et les disposer sur le moule silicone  

    Déposer des morceaux de poulet kébab  

    ainsi que les billes de mozzarella recoupées en deux  

    du gruyère râpé  

    Mélanger l'oeuf, la crème, le sel et le poivre  

    Renverser sur les disques garnis  

    Mettre au four 20mn

500g de nectarines  

1 sachet de stabilisateur Guy Demarle  

190g de sucre  

150ml de muscat  

    Mélanger le sucre, le muscat et le sachet de gourmandises  

    Mettre au frais 15 mn  

    Eplucher les nectarines, les couper , les broyer en purée  

    Ajouter le mélange précédent a la purée de nectarine  

    Mettre dans la sorbetière 25 mn  

    Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de CriCri  

    Merci encore pour le partage!!!!

10cl de sirop d'orange  

    30 cl armagnac  

    1 litre limonade  

    Préparer le cocktail et le mettre au frais quelques heures avant de servir

1 ananas  

    des tomates cerises  

    des dés de gruyère  

    1 grappe de raisin  

    des pruneaux  

    tranches de magret fumées decouennées  

laver les tomates cerises et le raisin

    sur des petits piques , enfiler des dés de gruyère et un raisin  

    sur d'autres piques enfiler des tomtes cerises  

    et enfin des pruneaux entourés d'une tranche de magret fumé  

    piquez les brochettes sur l'ananas  

    mettre au frais jusqu'au moment de servir  

    Vous pouvez  bien evidemment varier les sortes de brochettes selon vos envies et vos goûts

Pour 6 personnes  

1 kilo de bulots  

500g de crevettes roses  

3 pavés de saumon  

1 barquette de tomates cerises  

6 belles carottes  

6 pommes de terre  

quelques bouquets de chou fleur

 6 oeufs durs  

    la veille ou le matin  

    cuire les bulots dans un court bouillon pendant 25mn  

    égoutter, laisser refroidir      

    cuire les oeufs durs      

    éplucher et laver les carottes et  pommes de terre,  

    les cuire a l'auto cuiseur, laisser refroidir  

    laver les pavés de saumon , et les mettre au four 20mn à 200°C  

    mettre les bulots, les oeufs et les légumes au réfrigérateur, ainsi que le saumon refroidi  

    Au moment de servir,

laver les bouquets de chou fleur  

    puis dresser le plat avec les bulots, les crevettes, les légumes,  

    les pavés de saumon coupés en 2, et les oeufs

Pour la sauce Aioli

5 gousses d'ail
    2 jaunes d' oeufs
    3 gobelets d'huile d'olive
    1 cc de moutarde
    1/2 cc de sel


    Mettre l'ail dans le bol mixer 5 seconde vit 7.
    Ajouter 1/3 de gobelet d'huile d'olive et mixer 20 seconde vitesse 7.
    Ajouter les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel et le poivre, insérer le fouet.
    Faire tourner le thermomix à vitesse4 et verser 1 gobelet d'huile lentement .