Rendez-vous Gourmand!

750 grammes

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1 avril 2020

baguette express

baguette express

320g de farine T45 10g de levure fraîche 250g d'eau tiède 8g de sel Mettre la levure dans l'eau tiède et attendre, une minute avant de délayer. Dans un cul de poule, mélanger la farine et le sel, ajouter le mélange d'eau et de farine. Mélanger jusqu'à...

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Tags: Pain, baguette

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1 mars 2017

Pain cocotte au thermomix

Pain cocotte au thermomix

500g de farine 300g d'eau 7g de farine type briochin 10g de sel Introduire l'eau et la levure dans le bol du thermomix programmez 2min à 37° vit2 Ajouter la farine et le sel programmez 3min30 en fonction ėpi Retirer la pâte du bol du thermomix, la déposer...

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30 janvier 2016

Cramique à la map

Cramique à la map

25g de beurre légèrement fondu au micro onde 1 oeuf battu 175ml de lait 350g de farine 50g de cassonade 7g de sel 1 sachet de levure sèche type briochin 90g de raisins secs infusés dans 4 cuillères de rhum (introduire au bip de la map) Mettre tous les...

Posté par rdvvousgourmand à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, brioche, cramique, raisins

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3 septembre 2014

Kringel Estonien

Kringel Estonien

J'ai vu cette recette sur le blog de Nuage de lait, que j'ai suivi à la lettre sauf pour la chicorée. pour la brioche: 120 gr de lait 40 gr de sucre semoule 1 Oeuf entier 1 pincée de Sel 40 gr de beurre coupé en dés 300 gr de farine type 45 7 gr de levure...

Posté par rdvvousgourmand à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2013

Pain Blanc

1/2 sachet de gourmandises "pains" 250g de farine 160g d'eau à 35°C Mélangez la farine et la moitié du sachet de préparation (12g) pour pâtes à pains Ajoutez l'eau tiède à 35°c puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Pétrissez la pâte au...

Posté par rdvvousgourmand à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix

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26 septembre 2012

Pain

150 ml de lait tiède 150 ml d'eau 1cuillère a café et demie de sel fin 500 g de farine blanche 1 oeuf 1 sachet de préparations pour pate à pain "demarle" Mettre tous les ingrédients (suivre l'ordre énoncé) dans la machine à pain selectionnner le programme...

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Tags: MAP

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24 août 2010

Brioche à la map

Brioche à la map

Pour une brioche de 500g 170 ml de lait tiédi 1/2 c à café de sel 65 g de beurre ramolli 3 jaunes d'oeuf 3 c à soupe de sucre 330 g de farine 1,5 c à café de levure de boulanger 1 sachet de sucre vanillé Mettre tous les ingredients dans la cuve progamme...

Posté par rdvvousgourmand à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP

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