1 courgette

quelques tomates séchées

1 cuillère a soupe de pignons (ou mélange de graines: courge......)

quelques lamelles de parmesan

pour l'assaisonnement

2 cuillères à soupe de jus de citron

3 cuillères d'huile d'olive

sel, poivre

Lavez la courgette.

coupez la en petits dés.

coupez les tomates séchées en lamelles.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier (courgettes, pignons, tomates) et ajoutez le parmesan.

Préparez l'assasonnement.

Dans un bol, mettre le sel, le poivre, l'huile dolive et le jus de citron.

mélangez bien et versez sur la salade .Laissez mariner au frais

Servir en accompagnement ou en verrine aperitives.

recette issue du livre "tartares et carpaccios"

3 oeufs

100g de sucre brun

2 c à soupe de miel

120 g de farine

1/2 sachet de levure

120g de beurre salé

2 c à soupe de fleurs d'oranger

Préchauffer le four à 240°C

Faire fondre le beurre au micro onde ou à la casserole.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la farine et la levure, mélanger

Incorporer le beurre fondu et la fleur d'oranger

 Remplir les alvéoles avec une cuillère à soupe du mélange, suivre les indications selon le type de moule utilisé.

Enfourner 4 mn à 240°C, baisser le four à 180°C et remettre 4 mn de plus.

Démouler dès la sortie du four sur une grille

1 bocal de griottes

3 oeufs

6 biscuits roses de Reims

40g de sucre

1 pot de mascarpone

cointreau ou grand marnier

Brisures de pistache

Égouttez les griottes en conservant le jus.

Mettre le jus dans une casserole avec les 20g de sucre et laissez frémir jusqu’à ce qu’il devienne un sirop,

Ajouter du grand marnier ou du cointreau.

Laissez refroidir.

Séparez les jaunes des blancs d’œufs,

Montez les blancs en neige.

Fouettez les jaunes et le mascarpone avec le sucre au batteur.

Incorporez  les blancs en neige.

Coupez les biscuits roses de Reims,

Les tremper dans le sirop et les déposer au fond du verre.

Mettre une couche de crème, puis une couche de griottes et une autre couche de crème.

Décorez avec des griottes,

Nappez de sirop et de quelques brisures de pistache.

1 courgette

huile d'olive

herbe de provence

mozzarella

sel, poivre

vinaigre balsamique

Préchauffer le four à 180°C

Laver la courgette et la couper en rondelles.

Faire mariner les rondelles dans de l'huile d'olive et herbes de provence,sel et poivre

les faire griller à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Monter le millefeuille en alternant les tranches de courgette et les tranches de mozzarella.

Passer au four à 180°C pendant 15mn

versez un filet de vinaigre balsamique

J'ai vu cette recette sur le blog de Nuage de lait,

que j'ai suivi à la lettre sauf pour la chicorée.

pour la brioche:

120 gr de lait  

40 gr de sucre semoule  

1 Oeuf entier  

1 pincée de Sel  

40 gr de beurre coupé en dés  

300 gr de farine type 45  

7 gr de levure sèche 

la garniture :

20 gr de beurre  très mou  

15 gr de beurre fondu  

30 gr de vergeoise brune  

30 gr de raisins secs  

Rhum brun

Sucre glace

Mettre les raisins secs à macérer dans du rhum, les raisins doivent etre tous recouverts.

Mettre tous les ingrédients de la brioche dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre donné dans la liste puis lancer le programme "Pâte" uniquement et laisser lever 45 mn.  

Sortir la pâte de la cuve et la déposer sur un plan de travail fariné, dégazer, former un boule et étaler en un rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.   

Travailler le beurre pommade et badigeonner  l'ensemble de la pâte avec ce beurre aromatisé et parsemer les raisins.

Rouler le rectangle sur lui-même puis le couper en deux dans le sens de la longueur.

Tresser les deux bandes de pâtes sans trop serrer et former une couronne en rejoignant chaque extrémité.

Poser sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume dans un endroit tiède.  

Préchauffer le four à 180°C  

Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir sur une grille.  

Saupoudrer de sucre glace avant de servir

et je me suis inspirée du faconnage de Just Love cooking