Gratin Terre et Mer

2 pavés de saumon  

600 g  de courgettes  

2 tomates  

2 gousses d'ail  

8 tranches de mozzarella  

1 poivron rouge  

2 oignons rouges  

thym, sel, poivre  

huile d'olive  

    Préchauffer le four  à 180°C  

    Peler les courgettes, et les couper en rondelles.  

    Peler et couper les oignons   

    Nettoyer le poivron et le couper en lanières  

    Couper les tomates en morceaux  

    Peler et hacher l'ail  

    Faire revenir tous les légumes dans de l'huile d'olive en prenant soin de ne pas trop brunir les légumes  

    Huiler légèrement des plats individuels,  

    Déposer les légumes cuits  

    Parsemer d'ail et effeuiller le thym;  

    Saler, poivrer.

    Couper les pavés de saumon en 2 et les poser au dessus des légumes  

    Ajouter 2 tranches de mozzarella par plats  

    Verser un filet d'huile d'olive  

    Enfourner 30 mn.