1 mélange de salade 300g de gésiers 200g de lardons 1 petite boite de maïs 1 buchette de chèvre sel, poivre huile de colza vinaigre balsamique moutarde 1 échalote 1 gousse d'ail Cuire les gésiers Blanchir les lardons Réserver Dans un saladier, préparer...