320g de farine T45 10g de levure fraîche 250g d'eau tiède 8g de sel Mettre la levure dans l'eau tiède et attendre, une minute avant de délayer. Dans un cul de poule, mélanger la farine et le sel, ajouter le mélange d'eau et de farine. Mélanger jusqu'à...

300g de baguette rassis 150g de cassonade 10cl de lait 25g de beurre fondu 1 oeuf 125g de pruneaux dénoyautés 125g de raisin 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de muscade 1/2 cuillère à café d amandes amère 10cl de rhum ambré La veille...