500 g de patates douces 150g de chèvre 1 poignée de noisettes concassées 50g de parmesan 15cl de crème fleurette 2 c à soupe de crème épaisse Sel, poivre Faire une purée de patates douces, incorporer la crème épaisse et mélanger. Saler, poivrer. Préchauffer...

8 pommes de terre moyennes 40cl de crème semi épaisse comté ou autre fromage râpé sel, poivre beurre Préchauffer le four à 180°C Éplucher et couper finement les pommes de terre, les laver et les essorer beurrer un plat à gratin Déposer une couche de pommes...

2 belles tranches de potiron 3 pommes de terre moyennes 30g de beurre 300 g de viande de boeuf haché 150 g de lardons fumés 1 oignon 2 gousses d'ail persil parmesan (ou gruyère) Retirer la peau du potiron le couper en gros morceaux Peler les pommes de...