4 encornets 150g de chorizo 1/4 de chou 3 échalotes 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de persil ciselé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Plongez les encornets dans de l'eau bouillante, égouttez-les, puis laissez-les refroidir. Découpez...