Rendez-vous Gourmand!

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26 juin 2012

Glace à la Figue

Glace à la Figue

8 figues fraîches 200ml de crème entière 200g de sucre 2 sachets de stabilisateur Demarle Laver les figues les mixer dans le thermomix avec le sucre Ajouter le stabilisateur Monter la crème en chantilly L'ajouter aux figues Mettre en sorbetière 25mn

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Tags: Demarle, Glaces

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15 février 2012

Gâteau Glacé Citron/Fraises

Gâteau Glacé Citron/Fraises

1 paquet de petit beurre 45g de beurre 1 litre de glace à la fraise 1 citron 2 jaunes oeufs 4 c. à soupe bombée de sucre 1 sachet de sucre vanille 250 g de Mascarpone Broyer les petits beurre dans un robot faire fondre le beurre au micro onde l'ajouter...

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Tags: citron

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1 décembre 2011

Glace à la Banane et Eclats de Daim

Glace à la Banane et Eclats de Daim

2 bananes 350ml de lait 10cl de crème fraîche 120g sucre 1/2 sachet d'éclats de daims 2 sachets de stabilisateur demarle Éplucher les bananes Mixer tous les ingrédients dans le thermomix Verser le mélange dans la sorbetière Programmer 25mn au bout de...

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Tags: Demarle

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13 septembre 2011

Sorbet Pêches

500g de pêches pelées et dénoyautées 190g de sucre 1 sachet de stabilisateur demarle 50g de glucose(si vous n'avez pas de glucose ajouter 50g de sucre) 150ml d'eau Mélanger le sucre, le sachet de gourmandise, et l'eau Laisser gonfler au réfrigérateur...

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Tags: Demarle

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14 juillet 2011

Sorbet Nectarines et Muscat

Sorbet Nectarines et Muscat

500g de nectarines 1 sachet de stabilisateur Guy Demarle 190g de sucre 150ml de muscat Mélanger le sucre, le muscat et le sachet de gourmandises Mettre au frais 15 mn Eplucher les nectarines, les couper , les broyer en purée Ajouter le mélange précédent...

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Tags: Demarle

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10 juin 2011

Glace aux Fraises

Glace aux Fraises

500 g de fraises 2 cuillères à soupe de jus de citron 180g de sucre semoule 2 jaunes d'oeuf 20 cl de crème fraîche 400 ml de lait entier 2 sachets de stabilisateur guy demarle Laver les fraises. Écraser-les avec le jus de citron, le lait, le sucre et...

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Tags: Demarle

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5 juin 2011

Sorbet au Citron Vert

8 citrons verts 400g de sucre en poudre 3/4 de litre d'eau 1 sachet de stabilisateur Guy Demarle Faire bouillir l'eau avec le sucre en poudre Prélever le zeste de 3 citrons et les ajouter Laisser refroidir la préparation Presser les 8 citrons , récupérer...

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Tags: citron, Demarle

18 mai 2011

Crème Glacée aux speculoos

Crème Glacée aux speculoos

80 g de Spéculoos 400 ml de lait 120 g de sucre en poudre 35 g de lait en poudre 2 sachets de stabilisateur "demarle" 1 jaune d'œuf 130 g de crème entière liquide ½ cuillère à café d’extrait de vanille Mixez tous les ingrédients ensemble, puis mettez...

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Tags: Demarle

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