6 endives moyennes

2 oignons

Huile d'olive

6 tranches de jambon cru

150g de mozzarella

80g de gruyère râpé 

1/4 de reblochon

15cl de vin blanc 

3 cuillères à soupe de chapelure 

Sel, poivre, piment de Cayenne, persil

Quelques noisettes de beurre 

Nettoyer les endives et les cuire 5mn à la vapeur. Égouttez les pendant 2 ou 3 heures. 

Préchauffer le four à 180°C

Épluche les oignons,  les couper finement et les faire colorer dans une poêle avec de l huile d'olive, lorsqu'ils sont colorés, ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu à ce que les oignons aient absorbés le liquide.

Dans un saladier, mélanger le gruyère, la mozzarella, et le reblochon coupés en dés. Ajouter les oignons, 3 cuillères à soupe de chapelure, le persil, sel, poivre et piment de 5. 

Coupez les endives de haut en bas et les farcir de la préparer ion, entourer les endives avec une tranche de jambon cru. Déposer sur une toile ou sur du papier cuisson. Parsèment de noisettes de beurre 

Cuire au four à 180°C pendant 20 à 25mn

Il me restait de la farce, j'ai farci quelques champignons. 

Parce qu'une vidéo sera plus parlante... Voici le lien pour réaliser la recette de la galette couronne

Couronne galette des rois

Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette J'ajoute à ma liste de courses Mélanger le beurre mou avec le sucre, les oeufs entiers, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Disposer les 2 pâtes feuilletées à côté l'une de l'autre en les faisant se chevaucher sur 10 cm.

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