8 figues fraîches

200ml de crème entière

200g de sucre

2 sachets de stabilisateur Demarle

Laver les figues

les mixer dans le thermomix avec le sucre

Ajouter le stabilisateur

Monter la crème en chantilly

L'ajouter aux figues 

Mettre en sorbetière 25mn

un mélange de jeunes pousses

300 g de rumsteck

2 carottes

une petite poignée de cacahuètes non salées

quelques tomates cerises

6 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 pincée de gingembre

1 cuillère à soupe de sucre

2 gousses d'ail

Préparer une vinaigrette avec le vinaigre de noisettes, le vin blanc, la moutarde, sel, poivre et persil 

Griller les cacahuètes dans une poêle sans matières grasses

réserver 

Couper la viande en tranches fines et la faire revenir (un aller retour dans la poêle suffit) 

Faire des lamelles avec un econome dans les carottes 

Disposer la salade dans l'assiette 

Ajouter les lamelles de carottes, les tomates cerises, les cacahuètes et la viande

Je me suis inspirée d'une recette du blog Péché de Gourmandises

500ml de lait

40g de farine

2 oeufs entiers et 2 jaunes

1 sachet de sucre vanillé

70g de sucre semoule

mettre tous les ingrédients dans le bol

régler 7 mn à 90° vitesse 4

à l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec vitesse 9

4 carrés de pâtes feuilletées "croustipates"

de la crème pâtissière (recette thermomix à venir)

du sucre glace

Préchauffer le four à 180°C

Piquer les carrées de pâtes a la fourchettes

Découper les carrées en 4 parts égales

Déposer les carrés de pâtes recouverts d'une feuille de cuisson silicone

Laisser 20mn à 180°C

Retirer la feuille de silicone

Puis prolonger la cuisson de 8 min

Laisser refroidir

Étaler une première couche de crème pâtissière,

Remettre de la pate feuilletée

Puis une autre couche de crème

Finir par une pâte feuilleté

Saupoudrer de sucre glace

recette trouvée sur le blog de saveurs et gourmandises

3 bars

huile d'olive

Faire vider les bars par votre poissonnier

les rincer et les sécher

Badigeonner d'huile d'olive a l'interieur et exterieur

les mettre sur une feuille d'aluminium

et les cuire entre 45mn et  1h au barbecue

200g de chocolat a pâtisserie

140g de beurre

60g de farine

1 sachet de levure

120g de sucre

3 oeufs battus

100g de noix

Prechauffer le four à 180°C 

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro onde pendant 2mn a pleine puissance 

Mélanger la farine, la levure et le sucre 

Ajouter les oeufs battus, puis le chocolat fondu

Battre l'ensemble

Versez dans le moule tablette 

Saupoudrer de noix concassées

Mettre au four pendant 25mn