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Rendez-vous Gourmand!
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17 mars 2011

Empanada au thon

 

2 pâtes brisées ou feuilletées  

    2 petites boites de thon  

    3 oeufs durs  

    1 chorizo  

    1 oignon  

    1 pot et demi de sauce salsa  

    Beurre  

       

       

    Faire revenir un oignon dans du beurre  

    Ajouter le chorizo en rondelles, puis le thon égoutté,  

    les oeufs durs en morceaux et la sauce salsa     

    Étaler la pâte sur une plaque, la garnir  

    Recouvrir de la seconde pâte  

    mettre au four 35 mn environ à 200°C

 

 

empanadas [640x480]

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7 mars 2011

Gâteau de pommes de terre à la tomme

600g de pommes de terre précuites  

12 tranches de tomme  

150g de lardons  

400g d'oignons surgelés  

 beurre

 sel, poivre  

 un demi verre de vin blanc  

 2 oeufs  

Préchauffer le four à 180°C  

       

    Blanchir les lardons, les égoutter 

    Broyer les oignons surgelés au thermomix ou autre robot  

    les faire blondir dans du beurre sans les faire roussir, ajouter les lardons         

    Puis les pommes de terre râpées avec une râpe à gros trous,  

    les deux oeufs, le sel, le poivre         

    Mélanger bien,  

    enfin ajouter le vin blanc         

    Garnir le fonds du moule en silicone de tomme  

    puis une premiere couche de mélange, repeter l'opération         

    Mettre au four 45 min à 180°C         

    Laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler

gateau de pommes de terre a la tomme [640x480]

 

 

     

 

4 mars 2011

Tarte exotic au poulet

les restes d'un poulet  

300g d'oignons surgelés  

1 poignée de tortillas  

1 poignée de cacahuètes  

des tranches de mozzarella  

beurre  

sauce exotic

 

faire revenir les oignons dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres,  

    ajouter les morceaux de poulet coupés en petits morceaux, et la sauce         

    déposer le mélange dans le fond d'une tourtière         

    ajouter les tranches de mozzarella        

    dans un mixeur, broyer les tortillas et les cacahuètes         

    les parsemer sur l'ensemble         

    Préchauffer le four à 200°C         

    dérouler une pâte brisée,  l'étaler sur la tourtière         

    Mettre au four pour 25mn       

    démouler

 

tarte exotic au poulet [640x480]

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