6 endives moyennes 2 oignons Huile d'olive 6 tranches de jambon cru 150g de mozzarella 80g de gruyère râpé 1/4 de reblochon 15cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de chapelure Sel, poivre, piment de Cayenne, persil Quelques noisettes de beurre Nettoyer...

100 g de lardons 4 endives de la cassonade 1 pâte feuilletée un peu de beurre 2 cuillères de miel 2 cuillères de vinaigre balsamique Préchauffer le four à 180°C Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur Dans une sauteuse, mettre un peu de beurre...